przyprawy: bazylia, natka pietruszki, szczypta mięty, tymianek, oregano, sól, pieprz.
Cebulę posiekać i podsmażyć ze zmiażdżonym czosnkiem na łyżeczce oliwy. Zalać bulionem, dodać pomidory i gotować ok 20 min. Na koniec dodać przyprawy. Zupę przetrzeć lub zmiksować. Do ciepłej zupy wkroić kawałek mozzarelli.