Składniki:

Ciasto: 1,5 szklanki mąki, 2 jaja, sól, gałka muszkatołowa, 1 łyżka masła do formy.

Nadzienie: 2 pęczki białych lub zielonych szparagów, sól, 1 jajo, 4 łyżki śmietany 9%, 40 g parmezanu, pieprz.

Mieszamy i wyrabiamy składniki na ciasto. Rozwałkowujemy do wielkości nieco większej niż nasza forma do tarty. Formę smarujemy masłem i wykładamy ciastem. Obrane szparagi blanszujemy w osolonej wodzie. Jajko, śmietanę i ser roztrzepujemy z solą i pieprzem. Polewamy szparagi. Zapiekamy tartę w piekarniku.

*E=323 B= 14,1 T=10.6 W= 43*