Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Cebulę drobno posiekać. Większe grzyby przekroić na pół. Kurki oprószyć solą i pieprzem do smaku i podsmażyć je na oliwie przez ok. 5 minut, aż będą szkliste i miękkie. Dodać cebulę, wino. Wymieszać. Powoli dodać jogurt. Przyprawić do smaku pieprzem. Całość jeszcze raz wymieszać. Dodać makaron. Wymieszać. Całość ułożyć na rukoli i posypać Parmezanem.
403 kcal, 11g białka, 14g tłuszczy, 51g węglowodanów