• 10 truskawek
  • garść rukoli
  • 2 plastry sera Feta
  • 5 oliwek czarnych
  • 1 łyżka szczypiorku
  • 2 łyżki świeżej mięty
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka octu balsamicznego, czarny pieprz.

Przygotowanie: Truskawki pokroić na pół. Ser Feta Pokroić w mniejsze plasterki. Oliwki pokroić na połówki. Miętę posiekać. Do rukoli dodać truskawki, oliwki i posypać szczypiorkiem. Pokrojoną Fetę obtoczyć w pieprzu i 1 łyżce mięty. Dodać do całości. Miód wymieszać z octem i 1 łyżką mięty. Tak przygotowanym sosem zalać sałatkę.

Truskawki są bogatym źródłem witaminy C, żelaza, wapnia, fosforu . Ponadto, zabezpieczają przed przebarwieniami skóry i wykorzystywane są jako blokery promieniowania UVA i UVB, dlatego będą niezbędnym składnikiem naszej diety w upalne, słoneczne, letnie dni. Czarne oliwki dostarczą witaminy E i obniżą ryzyko chorób serca.